Ricette Facili: Primi piatti

A volte la fretta ci rende tutto impossibile! Allora perché complicarsi la vita anche in cucina...Queste ricette facili di primi piatti sono adatte a tutti i tipi di esecutori, dai più scaltri ai neofiti... facili da eseguire ed altrettanto gustose!

Tortelloni della Vigilia (di Natale)
Le ricette tradizionali nascondono sempre segreti da svelare...quando? Per la Vigilia di Natale, ecco per voi un primo piatto bolognese che si usava preparare per la vigilia.
Difficoltà: 1/5

Tagliolini con porcini e zafferano
Ricetta facile con un gusto particolare e profumato dei porcini che si unisce al profumo speziato dello zafferano, indicata per chi ha poco tempo in cucina e vuole stupire i propri commensali!
Difficoltà: 1/5

Tagliatelle alle seppie e crema di broccoli
La stagione ideale per le seppie? Ma l’autunno naturalmente! Allora approfittiamone con una ricetta di sicura riuscita, quella delle tagliatelle alle seppie e crema di broccoli unisce gusto e creatività!
Difficoltà: 1/5

Conchiglioni provenzali
Quando fa caldo è piacevole poter mangiare cibi freschi e freddi, come preparare un primo in cinque minuti? Tutto merito della tapenade.
Difficoltà: 1/5

Riso allo yogurt
La cucina indiana riserva preziose e semplici ricette che possono anche essere integrate in una cena od un pranzo normali, una di queste è senz’altro quella del riso allo yogurt, da provare!
Difficoltà: 1/5

Passato di fave fresche
Con l'avanzare della primavera arrivano le fave, legumi semplici dal sapore inconfondibile. Deliziose se passate con questa ricetta, non veloce ma semplicissima.
Difficoltà: 1/5

Spaghetti con l'aragosta
Con l'arrivo della primavera si ha sempre voglia di alleggerire un po’ il menù... ecco una ricetta semplice per mangiare più pesce, gli spaghetti con l’aragosta, a dir la verità, si fanno mangiare anche troppo volentieri!
Difficoltà: 1/5

Messciua
Una zuppa semplice per ritrovare il sapore casalingo dei legumi e un apporto nutrizionale adeguato ad un pranzo…è una zuppa ma, come si usava una volta!
Difficoltà: 1/5

Zuppa di fagioli
Gli ingredienti semplici e nutrienti di questa zuppa di fagioli, con l’aggiunta delle acciughe, rendono la ricetta ancora più unica e naturalmente... un piatto unico!
Difficoltà: 1/5

Linguine alla ligure
Pochi ingredienti semplici per un primo piatto d’effetto: le linguine alla ligure, con il profumo del mare ed il sapore intenso del basilico.
Difficoltà: 1/5

| Altri primi piatti facili

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Ultime ricette

Cauciuni
Pensare al Natale a volte riporta all'infanzia... Ecco allora una ricetta semplice e veramente originale per riassaporare quello che a volte, ahimé!, viene smarrito... I Cauciuni sono dei “ravioli” ripieni di un impasto di ceci e molto speziati. In Molise vengono ancora confezionati e regalati per Natale e Carnevale con i Mostaccioli ricoperti di glassa colorata o al cioccolato... dei dolci molto molto speciali!

Pan di Natale
Un dolce tipico della cultura gastronomica modenese è il pan di Natale, chiamato anche “Pan ed Natal”. Questo dolce ricchissimo di calorie serviva a mantenere ben temprati gli animi natalizi...Come ogni vecchia ricetta, quella del Pane di Natale viene arricchita da tutti gli ingredienti della cucina invernale e, se pensiamo al clima della zona, capiamo perchè doveva essere piuttosto ricca.

Torta bonissima
La torta bonissima è tipica della tradizione emiliana e, più precisamente, della città di Modena dove viene ancora preparata per il periodo natalizio. Si dice che il nome di questo dolce sia stato assegnato per motivi storici, si narra infatti che nel periodo medievale, una nobildonna assai ricca, si sia privata dei suoi averi per farne dono ai poveri durante una tremenda carestia.

Coniglio alla ligure
Grazie a Simona, chef di “Peperetta Dispetusa” di Imperia per la ricetta del coniglio alla ligure, un piatto che lei stessa definisce: ”coniglio saporito ma semplice da preparare secondo la tradizione della Liguria”... E della Liguria sentiamo il sapore nelle olive e nelle erbe che utilizza per prepararlo.