FRITTATA di MAIS al FORNO
Togliere la frittatadalforno, colarvi sopra a zig zag il ketchup e servire subito la frittatadimais in tavola
FRITTATA DI ZUCCA E CAVOLINI
Tagliate la zucca a cubetti non troppo piccoli,mondate i cavolinietagliateli a metà. sale. sale. INGREDIENTIper 4 persone. 200 g dicavolinidiBruxelles. 200 g di polpa dizucca. 30 g di grana grattugiato. Stufate il tutto in padella con una nocedi burro e un pizzico disale con il coperchioper 12 minuti. Rompetele uova in una ciotola esbattetele con un pizzico disale,8fogliedi salvia spezzettatee il grana,unitele uova eproseguite la cottura a fuoco basso per 8 minuti voltando la frittata a metà cottura. Ricetta tratta dalla rivista "La cucina italiana" diottobre 2015 200 g di polpa dizucca. 30 g di grana grattugiato. 8 fogliedi salvia
CROCCHETTE DI POLLO ALLA FONTINA
Mescolate la besciamella in una ciotola insieme alle fettine dipollo precedentemente cotte in padella con un goccio di olio e tritate finemente,i due tuorli,il prezzemolo,il rosmarini,sale e pepe
POLPETTONE ALLA RICOTTA
Servite il polpettone a fette insieme alla salsa. Mescolate in una terrina la ricotta,il macinato,il grana,le uova,la mozzarella,un ciuffo d'origano tritato,noce moscata e sale
