I gamberoni croccanti in pasta kataifi

L'estate arriva ed arrivano anche le vostre ricette. Ecco un modo interessante di proporre i gamberoni, proveremo a cucinare questo piatto così intrigante...magari accompagnandolo con un buon vino bianco siciliano... Penso che l'accostamento sia di tutto punto! Grazie per la ricetta a Fabrizio Bruno!

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti:
Gamberoni
Zucchine e carote
Sale e pepe
Olio di semi d'arachidi

Sgusciare i gamberoni lasciando attaccata al corpo solo la testa.
Tagliate a questo punto le zucchine e le carote a fiammifero e avvolgetele insieme alla pasta kataifi.
Controllate che quest'ultima sia ben stretta e aderente ai gamberoni, quindi immergete il tutto in olio bollente per circa 7-10 minuti. Salate e pepate.

Servite su un letto di lattuga con qualche pomodoro ciliegino come contorno e guarnizione.

Ringraziamo Fabrizio Bruno per averci suggerito questa ricetta.

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