Pesce

Pesce

Pesce
Filetto di branzino in crosta di patate

Filetto di branzino in crosta di patate

Adagiare metà delle patate sul fondo di una pirofila facendole sormontare, sistemare i filetti di pesce, salarli e coprirli con le restanti patate
Filetti di branzino al limone con ruchetta.

Filetti di branzino al limone con ruchetta.

Il branzino (spigola) è un pesce ricco di proteine ed acidi grassi polinsaturi (chiamati “Omega 3”), che riducono il “colesterolo cattivo” (LDL-Colesterolo) ed aumentano il “colestrolo buono” (HDL-Colesterolo) che protegge cuore e arterie
ORATA AL LIME E PEPE ROSA

ORATA AL LIME E PEPE ROSA

INGREDIENTI. * 1 orata. * 1 cipolla. * 1 lime. * sale. * 1 cucchiaio di bacche di pepe rosa. * olio d'oliva. * una spruzzatina di vino bianco
Orata gratinata

Orata gratinata

Il pesce a fine cottura presenterà una consistenza croccante e un sapore del tutto mediterraneo. La ricetta che andremo a descrivere è una vera e propria prelibatezza, di fatti si tratta di un filetto di orata gratinato
Spigola o branzino al sale (ricetta light)

Spigola o branzino al sale (ricetta light)

La spigola o branzino al sale è un secondo piatto leggero e semplice da preparare, che vi permette di gustare nel modo più naturale il sapore eccezionale di questo pesce
TRIS di CARPACCIO di MARE

TRIS di CARPACCIO di MARE

PESCE SPADA. Buongiorno. Quello che pubblico oggi più che una ricetta vera e propria è una sorta di suggerimento
Carpaccio di trota affumicata con pesche bianche e timo limone

Carpaccio di trota affumicata con pesche bianche e timo limone

Carpaccio di trota affumicata con pesche bianche e timo limoneA volte mi domando se l’aver aperto un blog sia una giustificazione, moralmente accettata, di un atteggiamento ossessivo compulsivo che mi fa comprare ingredienti, tazze, bicchieri, utensili per la cucina e ammennicoli vari, ormai senza controllo