Pizza

Pizza

Pizza con Asiago, cipolle ed olive (con lievito madre)

Pizza con Asiago, cipolle ed olive (con lievito madre)

Impasto della pizza con lievito madre. 1-Il procedimento usato per impastare, lievitare e la cottura è il medesimo usato nell’articolo Impasto della pizza con lievito madre. 3-Servire la pizza con Asiago, cipolle ed olive calda appena sfornata
panzerotti baresi con tante diverse farciture

panzerotti baresi con tante diverse farciture

Infatti questa preparazione, tipica del capoluogo pugliese, è un piatto prelibato e sempre apprezzato, adatto ad una cena informale e allegra, un’ottima alternativa alla classica pizza
Il tortano napoletano

Il tortano napoletano

400 grammi di Farina Manitoba. 16 grammi di Lievito di birra, fresco. 120 grammi di Latte intero
PIZZA CON IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE

PIZZA CON IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE

Muovendomi spesso sui social , vedo che notoriamente , il sabato è uso e costume mangiare pizza. Si mangia in pizzeria , al taglio , con gli amici , pizza da asporto , pizza fatta in casa , homemade , come va di moda adesso
Focaccia Genovese

Focaccia Genovese

La focaccia alla genovese è una specialità regionale di una bontà infinita. Se avete avuto la fortuna di assaggiarla, realizzata a regola d’arte e cotta nel forno a legna, sapete bene a cosa mi riferisco
La pizza in teglia di casa mia

La pizza in teglia di casa mia

La pizza è per me un altro confort food perchè ho ricordi di bambina di quando guardavo la mia mamma preparare la pizza in casa e del magnifico profumo che usciva dal forno mentre cuoceva
Impasto base per la pizza

Impasto base per la pizza

Print Impasto base per la pizza. L’ impasto base per la pizza è una preparazione base per la quale occorrono pochissimi ingredienti e, nonostante quanto si possa pensare, è anche molto semplice da preparare
IMPASTO PER PANZEROTTI

IMPASTO PER PANZEROTTI

INGREDIENTI. 500 gr di farina "00",250 ml di acqua tiepida circa,2 cucchiai di olio extravergine,25 gr di lievito di birra,10 gr di sale
Focaccia alle olive buonissima

Focaccia alle olive buonissima

In una ciotola mettere la farina, il lievito secco e l'acqua naturale (se si usa il lievito fresco. scioglierlo prima nell'acqua naturale e poi aggiungere la farina)
Focaccia Due Terre (Puglia/Valle d’Aosta)

Focaccia Due Terre (Puglia/Valle d’Aosta)

Focaccia Due Terre (Puglia/Valle d’Aosta). La focaccia Due Terre nasce dal connubio di ingredienti che caratterizzano la Puglia come la farina senatore cappelli, il pomodoro secco, il capocollo e la Valle d’Aosta con la fontina e le patate
Pizza casalinga

Pizza casalinga

La pizza casalinga è una delle mie fisse. La mia pizza casalinga è croccante fuori e soffice all’interno, e la cosa è resa possibile dal tipo di lievitazione che vi ho descritto