Carne

Carne

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Yakitori. Gli spiedini giapponesi dal sapore agrodolce

Yakitori. Gli spiedini giapponesi dal sapore agrodolce

Non fatevi spaventare dagli ingredienti per la salsa, posso offrirvi una alternativa valida all'utilizzo del mirin e del sake, ma se avrete la pazienza di procurarveli, potrete ricreare una salsa molto fedele all'originale che si sposa con moltissimi piatti sia di carne che di pesce
Crostoni con salsiccia di Niscemi al capuliatu

Crostoni con salsiccia di Niscemi al capuliatu

Dopo i tristi fatti delle ultime 24 ore la voglia di stare in cucina è scemata, ma la vita continua. Se è vero che dobbiamo rassegnarci a questi devastanti eventi naturali, non possiamo mollare l'attenzione su quella povera gente che ha perso tutto
Yakitori spiedini di pollo giapponesi

Yakitori spiedini di pollo giapponesi

con una o più parti e non solo la carne, ma anche la pelle, i fegatini ed altre frattaglie. Con questa salsa spennelliamo la carne e i cipollotti
ARROSTO AGRODOLCE

ARROSTO AGRODOLCE

Disponete sulle fettine di carne della pellicola trasparente e battetele con il batticarne. Lavate, asciugate e tritate il finocchietto, distribuitelo sulla carne e arrotolate piuttosto stretto