Secondi di carne 2

Secondi di carne 2

CONIGLIO AL FORNO CON PATATE

CONIGLIO AL FORNO CON PATATE

Questa ricetta è stata elaborata sotto espressa richiesta di uno dei miei figli. Io la facevo spesso, però da un po' di tempo, non faceva più parte dei miei menù, non so perchè
Filetto alla Stroganoff

Filetto alla Stroganoff

Oggi vi porto in Russia con un piatto tipico e ormai conosciuto in tutto il mondo, il Filetto alla Stroganoff (in russo Бефстроганов – Befstróganov), a base dicarne, verdure, panna acida e vodka, praticamente la quintessenza della cucina russa è qui rappresentata
INVOLTINI DI POLLO AL PROFUMO DI ORIGANO

INVOLTINI DI POLLO AL PROFUMO DI ORIGANO

con l’aiuto di un batticarne rendete le fette di pollo più sottili. Ingredienti. Procedimento. Farcite ogni fetta con mezza sottiletta e mezza fetta di mortadella
Polpette Salsiccia e Verdure

Polpette Salsiccia e Verdure

Di tanto in tanto penso anche a voi carnivori miei cari lettori e oggi vi propongo queste polpette fatte con salsiccia e verdure che a detta di chi le ha gustate sono davvero strepitose e saporitissime
Scaloppine di pollo con funghi

Scaloppine di pollo con funghi

Le scaloppine di pollo con funghi sono un secondo gustoso e veloce da preparare. Perfette per cena o per pranzo ,le scaloppine di pollo con funghi sono davvero buonissime e molto semplice come preparazione
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Battete le fette dicarne tra due fogli di carta forno, salatele, pepatele e infarinatele leggermente
CONIGLIO CON PATATE AL FORNO

CONIGLIO CON PATATE AL FORNO

Il coniglio è un secondo piatto dicarne bianca molto saporito da servire caldo, un tipico piatto della domenica o da preparare in ogni occasione
INVOLTINI GRIGLIATI..ALL’ANTICA

INVOLTINI GRIGLIATI..ALL’ANTICA

Vi suggerisco di usare come tipologia dicarne il Carpaccio di vitello, perchè è già molto sottile ed adattissimo ad una veloce cottura alla griglia
Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Al link ricette con il pollo potete trovare altre idee semplici ed originali per preparare questa delicata carne bianca
Spezzatino con patate

Spezzatino con patate

Lo Spezzatino con Patate è una ricetta classica, un piatto unico gustosissimo e molto apprezzato da tutti, una bontà che non deve mai mancare nel repertorio gastronomico di ogni bravo cuoco
Salsiccia e Patate

Salsiccia e Patate

No è solo che la sera prima ho fatto le patate lesse e ne ho fatte tantissime e quindi ho deciso che il giorno dopo un secondo gustoso ci stava benissimo
Spezzatino di cinghiale

Spezzatino di cinghiale

una volta caldo, aggiungiamo la carnedi cinghiale tagliata a pezzi non troppo grandi e la cipolla, facciamola rosolare nell’olio e infine la sfumiamo con un po di vino
Pollo arrosto al limone

Pollo arrosto al limone

il succo di un limone. un trito di prezzemolo e rosmarino. qualche fiocchetto di burro o olio evo. Dopo aver pulite il pollo mettete al suo interno mezzo limone privo di buccia, sale, pepe e il trito di scalogno
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Concludete le vostre scaloppine ai funghi incorporando la panna nel fondo di cottura della carne. Per preparare le scaloppine ai funghi dovete prima di tutto pulire i funghi eliminando i residui di terriccio
Scaloppine di tacchino ai funghi

Scaloppine di tacchino ai funghi

Nel frattempo tagliate a metà ciascuna fetta di tacchino, infarinatele e fatele rosolare dolcemente in una padella con un filo di olio, aggiugete una presa di sale , e appena saranno leggermente dorate spegnete e tenete momentaneamente da parte

POLLO CON CIPOLLE ALLA BIRRA

In un tegame mettete un filo d’olio con un rametto di rosmarino e la carne che andiamo a rosolare da tutti i lati
Pollo brasato alla birra con verdure – Beer braised chicken with vegetables

Pollo brasato alla birra con verdure – Beer braised chicken with vegetables

) …spero presto di tornare a condividere cose nuove… più che altro perchè avrei proprio voglia di cucinare un po’ di più… ma ahimè una brutta orticaria di origine al momento ignota mi tiene lontana da molti cibi… giusto per non rischiare di peggiorare la situazione… e così via di riso e pollo… rischio didiventare una polpetta di riso o un petto di pollo
Pollo ai funghi

Pollo ai funghi

condividi. Per un piatto più leggero cucinate il pollo senza la pelle o fate colare via il grasso che si è formato nella pentola prima di unire i funghi e il pomodoro
Alette di pollo fritte all’americana

Alette di pollo fritte all’americana

Ingredienti. Procedimento. un pizzico di curcuma per rendere il composto giallo. un pizzico di curcuma. immergere le alette nel composto di latte e uova e infarinarle
Pollo Fritto Speziato – American Style

Pollo Fritto Speziato – American Style

Ieri sera, dopo aver fatto il latticello, volevo subito provarlo, cosa cucinare quindi se non il mitico pollo fritto speziato come lo fanno negli Stati Uniti