Zucca

Zucca

Pasta con zucca e pancetta

Pasta con zucca e pancetta

La pasta con zucca e pancetta è un primo piatto tipicamente autunnale, molto sostanzioso ma facile da preparare
Mezze Maniche al Forno con Crema di Zucca

Mezze Maniche al Forno con Crema di Zucca

Dopo le frittelle di zucca e merluzzo ecco un'altra ricetta con la zucca. Questa volta si tratta di una pasta al forno molto gustosa con crema di zucca e pancetta
Risotto con zucca, pancetta e taleggio

Risotto con zucca, pancetta e taleggio

Riducete a dadini la zucca e ponetela nel tegame con le cipolle tritate fini e un bel fondo di olio. Prendete qualche cucchiaiata di zucca e riducetela in purea poi dopo dieci minuti di cottura del riso aggiungete la la zucca saltata con la pancetta e quella ridotta in purea
Vellutata zucca e ceci

Vellutata zucca e ceci

E pensare che io non avevo mai mangiato la zucca perche’ una volta l’avevo provata nei ravioli e proprio non mi piaceva ma a furia di vedere piatti con la zucca ho avuto voglia di provarla
Zuppa verza patate e zucca con orzo

Zuppa verza patate e zucca con orzo

un pezzetto di zucca. Tagliare a dadini piccoli la zucca e la patata. 1 patata un pezzetto di zucca. Zuppa svuota frigo
Minestra ricca con zucca

Minestra ricca con zucca

L’autunno per eccellenza è la stagione della zucca, ricca di tante proprietà, si presta ai mille usi, e oggi vi voglio presentare una minestra che adoreranno adulti e bambini, Minestra ricca con zucca, fatela come me e sarà un vostro cavallo di battaglia in cucina
Pappardelle ai funghi porcini e zucca

Pappardelle ai funghi porcini e zucca

Condimento con zucca e Funghi Porcini secchi Tipo Extra dell’Azienda Federico Santamaria. Oggi vi propongo un primo piatto straordinario, Pappardelle fresche aromatizzate ai funghi porcini, con crema di zucca e porcini, realizzato in collaborazione con l’Azienda Federico Santamaria
RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA

RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA

Categoria adatte ai bambini, prodotti dell’orto, prodotti home made, prodotti biologici, vegan, rosmarino, ricette per vegetariani, ricette AUTUNNO/INVERNO, CREME VEGETALI, HOME MADE, vaporiera elettrica, Primi, RISO, zucca, RUSTICO, senza uova, ricette senza glutine, BURRO
RISOTTO ALLA ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

RISOTTO ALLA ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

In un piatto di stagione non può non mancare la zucca. Così ho pensato di preparare un buon risotto con la zucca ed i funghi porcini
Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Quella di oggi è una ricetta facile e in versione light del risotto alla zucca. Potrete arricchire questa ricetta aggiungendo a piacere della pancetta, dello speck o della salsiccia lasciando soffriggere l'ingrediente scelto nell'olio prima di versare la dodolata di zucca
l’autunno arriva con il risotto con la zucca

l’autunno arriva con il risotto con la zucca

Ero all’università e in una sera di sperimentazioni, ho fatto un risotto con la zucca. riso carnaroli, zucca mantovana, sedano, carota, cipolla, parmigiano, prezzemolo, sale, olio evo, burro
Tagliatelle zucca e salsiccia

Tagliatelle zucca e salsiccia

Le tagliatelle con zucca e salsiccia sono un primo piatto rapido da realizzare e gustoso da assaporare
Lasagne con zucca e porcini

Lasagne con zucca e porcini

mezza zucca. In un'altra pentola riscaldate l'olio, fateci rosolare l'aglio, toglietelo e versateci la zucca tagliata a cubetti
Lasagne con zucca e salsiccia

Lasagne con zucca e salsiccia

Una lasagna alternativa questa con la zucca. di zucca già pulita. Versare un cucchiaio di besciamella sul fondo, mettere uno strato di pasta, già sbollentata e messa ad asciugare su un telo, poi il ragù di carne e salsiccia e i cubetti di zucca, ancora pasta, versare sopra la besciamella, spolverare con il formaggio grattugiato e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, l'ultimo strato deve essere di besciamella e parmigiano
Lasagne con zucca , spek e provola

Lasagne con zucca , spek e provola

di zucca. sbucciate la zucca e tagliate a dadini. aggiungere la zucca , fate rosolare qualche minuto , salate e pepate, aggiungere poco brodo e far cuocere finché non sarà morbida e cremosa ,se serve aggiungere altro brodo
Lasagne di mare (alla zucca, con ragù di gamberi e salmone affumicato)

Lasagne di mare (alla zucca, con ragù di gamberi e salmone affumicato)

Besciamella alla zucca, ragù di gamberi e salmone affumicato sono i protagonisti di questo piatto. Ho pensato di alleggerire notevolmente la bechamel, dimezzando la quantità di burro e diminuendo la dose di farina, in modo da ottenere una base più neutra e delicata, più morbida e fluida da poter poi arricchire e completare alla perfezione con una crema di zucca e ricotta
Lonza di maiale con zucca

Lonza di maiale con zucca

La lonza di maiale con zucca è un secondo piatto dal sapore dolce e delicato. Lavate la zucca, asciugatela con un foglio di carta assorbente e tagliatela a piccoli cubetti
Lasagne con zucca e speck

Lasagne con zucca e speck

Se amate la zucca dovete assolutamente provarle, sono semplici ed appetitose e se utilizzate (come me in questo caso) la pasta già pronta, anche veloci da fare