Il cosiddetto GranoSaraceno (il cui nome esatto è Polygonum fagopyrum) non è in realtà un cereale, ma appartiene alla famiglia delle Polygonacee come il Rabarbaro
Piove, piove, piove, ieri sono rimasta a casa tutto il pomeriggio e la giornata era perfetta per preparare una torta semplice, da colazione e merenda, ma volevo farla con un'idea mia, utilizzare la purea di mele e mango in vasetto e la farina di granosaraceno
Questa versione è senza glutine, non utilizza mix/preparati di farine per celiaci (che sinceramente non mi convincono…oltre ad avere costi eccessivi) ma semplicemente farina di granosaraceno fine (io ho usato la stessa farina delle sfoglie ripiene)
Torta di granosaraceno alle mele. 40 g di farina di granosaraceno. 40 g di farina di granosaraceno. Ultimamente ho una curiosa ossessione per le torte di mele
