me tocca

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Quadrotti al Caramello e cioccolato

Quadrotti al Caramello e cioccolato

Questa è una delle tante ricette conservate, dimenticate e non pubblicate. Ne ho talmente tante ancora che non ho avuto il coraggio di fare il conto
Pasta cremosa con pomodori secchi

Pasta cremosa con pomodori secchi

Sono una persona molto attenta alla dieta e alla linea e, imbattendomi in una trasmissione televisiva e facendo poi le dovute ricerche su internet, ho appreso che la panna da cucina (meglio ancora quella senza grassi) contiene circa un terzo in meno di calorie rispetto ad olio o burro
salsicce di maiale alle mele renette

salsicce di maiale alle mele renette

Sauté the sausages in a frying pan or oven proof casserole dish with a little olive oil to colour on all sides, do the same with the sliced onion
Spaghetti alla carbonara di zucca

Spaghetti alla carbonara di zucca

Una proposta molto sfiziosa che mi è subito piaciuta e ieri al mercato dal mio fruttivendolo di fiduca ho acquistato dell'ottima zucca fresca per realizzare questo piatto ricco di sapori e profumi perfettamente bilanciati e amalgamati tra di loro
Risotto con gamberetti

Risotto con gamberetti

Fumetto di pesce q. Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo di pesce. A metà cottura aggiungere i gamberetti
PANCETTA GRIGLIATA SU CREMA DI MELANZANE

PANCETTA GRIGLIATA SU CREMA DI MELANZANE

Per preparare la pancetta riscaldo bene la bistecchiera e vi dispongo la pancetta, aggiungendo il succo di mezzo limone, la paprika, il sale grosso, il pepe e uno spicchio d’aglio tagliato a metà
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Il tipo di pasta tradizionalmente più usato sono gli spaghetti anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta in particolar modo i rigatoni
Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato

Mondate la cipolla e tagliatela finemente. In una terrina versate la panna, aggiungete l'aneto lavato e tritato e mescolate
Cavolfiore in padella saporito

Cavolfiore in padella saporito

Tagliate le cimette del cavolfiore e lavatele bene. Mettete in una pentola abbondante acqua e due bicchieri di aceto di vino bianco e portate l’acqua a bollore
PESTO di POMODORI SECCHI

PESTO di POMODORI SECCHI

Mettere il pesto in un vasetto a chiusura ermetica e conservarlo in frigor. Ingredienti. 400g pomodori secchi sottolio, 50g mandorle spellate, 20g capperi, 20ml olio di oliva, peperoncino in polvere