libro di cucina1

libro di cucina1

La Crème Fraîche

La Crème Fraîche

è una salsa tipica della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa, anche in diverse varianti, in molte cucine europee
CONFETTURA DI PERE E ARANCE

CONFETTURA DI PERE E ARANCE

Ingredienti. di arance biologiche. Procedimento con il bimby. Lavare le arance e togliere la scorza con un pela patate, prestate attenzione a rimuovere solo la parte arancio evitando di intaccare la parte bianca che conferisce sempre un gusto amaro
filoncino semola

filoncino semola

g 100 di farina Manitoba. g 50 di acqua. g 1 di lievito compresso. g 450 di semola rimacinata per pane. g 340 di acqua. g 90 di biga. g 8 di lievito compresso. g 10 di sale. g 15 di olio extravergine d'oliva
BRIOCHE ALLA MARMELLATA SENZA UOVA

BRIOCHE ALLA MARMELLATA SENZA UOVA

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero ed il miele , e fate una crema amalgamando bene gli ingredienti
PLUM CAKE AL LIMONE

PLUM CAKE AL LIMONE

INGREDIENTI. il succo e la scorza di un limone,. codette di cioccolato bianco. PROCEDIMENTO. Mettete le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata in una bowl,frullate per qualche minuto
Pesto al salmone

Pesto al salmone

Salve a tutti, oggi vi propongo il “Pesto al salmone”, una ricettina molto semplice che solitamente preparo per realizzare stuzzichini da servire in occasione di un aperitivo in compagnia o per un buffet

Decorazione natalizia♪

Dicembre, tempo di cenoni, tempo di geloni e tempo di neve. quest'ultima dipende dove abitate ^__^. Prima che venissi in Italia per me dicembre era solo sinonimo di capodanno ma da quando sono qui ho iniziato a festeggiare anche il Natale
Veggie burger cuscus e fagioli

Veggie burger cuscus e fagioli

In genere non amo, diciamo che mi piacciono relativamente, i cibi pronti vegan confezionati tipo polpette, burger e compagnia
Sorbetto al limone

Sorbetto al limone

In questo periodo fa proprio caldo e inevitabilmente abbiamo voglia di qualcosa di fresco, che possa darci un po’ di sollievo e ci aiuti a combattere l’arsura
Cuddura Pasquale Ricetta

Cuddura Pasquale Ricetta

La Cuddura è un dolce Pasquale, chiamato anche cuddrura, coddura o cudduraci, diffuso sia in Calabria che in Sicilia con nomi differenti, con ricette che variano da una famiglia ad un’ altra
Olive condite alla siciliana

Olive condite alla siciliana

    Sgocciolate le olive verdi ed asciugatele, in una ciotola mettete le foglioline di basilico fresco, una manciata di origano, il rosmarino, uno spicchio di aglio tagliato a pezzetti
OLIVE VERDI CONDITE ALLA SICILIANA

OLIVE VERDI CONDITE ALLA SICILIANA

Le olive verdicondite alla siciliana, un saporitissimo metodo di conservazione per l’inverno. Siamo in periodo di raccolta delle olive e quindi approfittiamone
Torta “Caraibi” di Luca Montersino

Torta “Caraibi” di Luca Montersino

Che io mi diverta e mi rilassi in cucina, è cosa risaputa. Così come non posso negare che, se vorrete provarci, terminato il vostro lavoro la sensazione che vi pervaderà sarà una grandissimasoddisfazione
Torta senza cottura alle tre creme

Torta senza cottura alle tre creme

condividi. Tagliate i savoiardi a metà, bagnateli con il Marsala, schiacciateli leggermente e posizionateli, delicatamente, su una teglia a forma rotonda
TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

Che poi, undici anni mica si compiono tutti i giorni, nella vita. Io lo so, perché tanto di stelle per l'aria tranquilla arde…
Patate delfino Luca Montersino

Patate delfino Luca Montersino

Queste patate delfino Luca Montersino, sono piccoli bignè di patate, soffici e dorati. Queste patate delfino, si preparano unendo la pasta choux salata alla purea di patate