Di tutto un po'

Di tutto un po'

Focaccia dolce con fichi e noci

Focaccia dolce con fichi e noci

Se il venerdì sera preparo la pizza, cerco sempre di lasciare da parte un po' di pasta per realizzare questa focaccia dolce
Involtini di Scamorza affumicata con Speck e Funghi

Involtini di Scamorza affumicata con Speck e Funghi

I funghi non hanno bisogno diunalunga cottura soprattutto se sono freschi. A questo punto su diun tagliere posizionate le due fette di speck verticalmente vicine e posizionate sopra la scamorza, mettete i funghi e chiudete con i lembi di speck
Peperoni in agro ricetta Alessandrina

Peperoni in agro ricetta Alessandrina

Mettete tutto in una pirofila e fate cuocere a fuoco lento per un’ora o poco più, aggiungete ogni tanto un po’ di brodo vegetale
Antipasto Piemontese - Ricetta alla Zia Fiorella

Antipasto Piemontese - Ricetta alla Zia Fiorella

Quando si decide di fare l’Antipasto Piemontese solitamente se ne fa una quantità superiore a quella necessaria al momento in quanto il rimanente lo si può mettere in vasetti per un uso futuro
Parmigiana di riso alle melanzane

Parmigiana di riso alle melanzane

La parmigiana di riso è un’ottima variante del tipico piatto della parmigiana di melanzane,d’estate può essere servito,come un ottimo piatto unico
Parmigiana di zucca

Parmigiana di zucca

Procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti. Fate intiepidire e servite. 1100 Kg di zucca. 1400 g di mozzarella fior di latte o provola. 1150 g di prosciutto cotto. 1olio extra vergine di oliva. 1salePulite la zucca dai semi, togliete la buccia e tagliatela con un coltello a fette sottili (massimo 5 mm). 1Spennellate una teglia con un po' di olio, fate uno strato di zucca, cospargete con parmigiano, prosciutto cotto, mozzarella a fettine, filo di olio e pizzico di sale. Io ho fatto 4 strati ed ho usato una teglia Terminate con fette di zucca, parmigiano, una spolverata di pangrattato, olio, aggiustate di sale, una spolverata di pepe e profumate con timo e prezzemolo. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti, coprendo con foglio di carta forno bagnato e ben strizzato (in alternativa carta alluminio). Scoprite e proseguite la cottura per altri 20 minuti fino a quando non si forma una bella crosticina
Come cucinare l’amaranto: preparazione, idee e consigli d’uso

Come cucinare l’amaranto: preparazione, idee e consigli d’uso

Come la “collega” quinoa, l’amaranto lessato si presta anche alle preparazioni dolci, quali il porridge, o le tanto amate barrette energetiche, accompagnandolo con frutta secca e semi e facendo compattare il tutto con una mezz’ora di cottura in forno, ottenendo un salutare quanto gustoso spezzafame