Il sapore intenso delle salsicce, la tenerezza delle patate e infine il formaggio filante in superficie fanno di questo secondo piatto alforno una prelibatezza senzaeguali
Con la pasta di salsicce preparate delle polpettine. Rivestite una pirofila con carta da forno,metteteviall'interno le patate e conditele con un filo di olio,sale e uno spicchio d'aglio sbucciato
Aggiungete ora le salsicce intere oppure tagliate a pezzetti, in base al vostro gusto personale, e bucherellate in piu parti, insapotite poi con il rosmarino e, se lo gardite, l’insaporitore per arrosti e qualche seme di finocchio
