Servire il polloalcurry accompagnato da risobasmati e completare con prezzemolo tritato. Tagliare a bocconcini il pollo, passarlo nella farina, aggiungerlo in padella e farlo rosolare
Confesso infatti che – da italiana appassionata del caffè – in quel periodo ho imparato ad apprezzare anche il tè indiano speziato, perfetto da gustare nelle serate d’inverno perché riscalda e toglie la voglia di dolce senza sensi di colpa
Se vuoi, puoi aggiungere dei legumi, oppure delle verdure per insaporire ancor di più il piatto. Lava e asciuga il petto di pollo, taglialo a pezzetti o a striscioline e trasferiscilo in una ciotolina a insaporire con una spolverata di curry
servire accompagnando il pollocon il risobasmati. bollire il risocon un po’ di sale. di risobasmati. tagliare a tocchetti il pollo e aggiungerlo alleverdure
Aggiungere il sale, il curry e una bustina di zafferano. Servire il pollo e le verdure accompagnati dalrisobasmati, dallasalsinaallo yogurt e completare con prezzemolo tritato
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Non ho utilizzato risobasmati o altriorientali, bensì un riso Roma, semplicemente in bianco e sgranato con un pò d’olio extravergine d’oliva a fine cottura
risobasmati. Servire il pollocon il riso e le verdure. Questa è una delle mille varianti di polloalcurry che ho sperimentato, e che continuerò a provare, alla ricerca della ricetta perfetta, cremosa ma non viscida, saporita ma non pungente
