Carissimi lettori, oggi vi propongo una ricettapericolosa, sì perché vi posso garantirechese vi piacciono lemelanzaneelepolpettemorbide, queste sono una tira l'altra , pensateche in questomomentoche sto scrivendone ho già mangiate quattro
Non ripropongo la ricettadella nonna perchécomebencapirete di light non ha proprio nientee poi il mio fegato non credosarebbecontento di tanto fritto, ma ho trovato il modo di cucinarelemelanzane in modo leggero ma molto gustoso,alfornocondite con poco olio , sale , pomodorini e origano fresco , una delizia
Approfittiamo ancora per poco tempoperpotercucinarelemelanzane,sonodelparereche. Mettetele sotto salepermezz'ora ,poi lestrizzateeleadagiate in un contenitore da forno
Proprio come mi è capitato quest'estate, quando sono stata in un ristoranteed ho mangiato una melanzana con nocciolee bottarga che mi è rimasta nelcuore
Melanzanealforno con patate, prosciutto cottoemozzarella. Distribuiremetàdel prosciutto cottospezzettato (oppure i cubetti) emetàdellamozzarella tagliata a dadini
Questa è una variante molto gustosa permangiaredelleverdurecottealforno. sale. E' un buonissimo contorno, si puo' accompagnareanche solo con un pezzo di formaggio e la cena è pronta
con il giungeredell'estate il caldo si comincia a sentiree quindi voglia di accendere il forno non neavevo voglia, pero la voglia di preparare la melanzanaalla parmigiana comunquecera
Lemelanzanealforno sono un ottimo contorno estivodal gusto mediterraneo. Questemelanzane danno il meglio di sé dopo il riposo, infatti non vanno mangiatecalde ma fredde, quando i sapori sono benamalgamati
cottealforno, goloso secondo piatto o semplicefinger-food, sono leggereesenza grassi aggiunti, perfettamentecottealforno, quindi da deliziaresenzasensi di colpa
Nellapentoladoveavetemesso la pasta scolata, uniteanche il sugo con lemelanzane, qualche cucchiaio di parmigiano, il prosciutto cotto sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini (lasciatene da parte un po' per la superficie)
