Si dovevatrovare un punto d'incontro tra chi ama la focaccia in versionemorbidissimae chi, al contrario, si deliziacon una consistenzaparticolarmentecroccante
Segnatevi la ricetta, perchèconquesto impasto buonissimo emorbidissimopotetedarelibero spazio alla vostra fantasia (io, con lo stesso impasto, ho preparatoanchequestafocacciadi fiocchi dipatatealleerbearomatiche )
La patata lessa aggiunta all’impasto dona una consistenza tutta particolare, morbidissimaall’internoecroccante in superfice, è perquesto motivo che ho utilizzato gli stessiingredientiperpreparare la focacciacon scarola
La ricettadell’impasto mi è piaciuta. Infine farcisco con una mozzarella a fetteper ogni focaccia, pomodorini tagliati a metà, pecorino, origano, oliodi oliva, un pizzico disaleepepe
Vota questaricetta. Focacciacon cicoria aglio, olioepeperoncino…unafocaccia a dir poco meravigliosa impasto super morbido doveall’internoassaporerete tutta la bontà e il saporedella cicoria
Eche bontà, vi assicuro che la foto fatta con il mio cellulare,nonrende giustizia alla mia focaccia,oltre ad esssere buonissima, è morbidissimadentroecroccante fuori eche profumo
