Tagliatela a fettine sottilissime ed irroratela con il saporito sughetto. Prendete un bel pezzo di lonza dimaiale, legatela ed aromatizzatela con sale e pepe massaggiando bene il tutto
Cospargete le fettinedimaiale ai carciofi con una manciata di prezzemolo tritato e servite il piatto ben caldo, accompagnandolo se volete con patate alforno
Servire mettendo ai lati della fettina il sugo di melanzane e pomodoro, sulle fettine mettere le melanzane grigliate ed al centro una striscia di pesto agli asparagi
Copriamo le costine con le patate e le fettinedi ciplle in ordine sparso, aggiungiamo un pizzico disale e pochissimo olio per fa si che le patate non brucino
vanno bene le braciole o nodinidimaiale, fettinedi manzo, oppure , come ho fatto io, la coscia di suino, che è proprio il pezzo con cui solitamente si fa il prosciutto
Fettinedi lonza dimaiale farcite. Le costine dimaialealforno è un classico, ma sempre gradito, io le ho condite con il sale della tec-al, onestamente non l’avevo mai provato ma ha un sapore davvero buono e fidatevi io difficilmente mi fido dei nuovi prodotti
Eliminate lo spago e tagliate l’arista dimaiale con frutta secca a fettine piuttosto sottili. Un arrosto insolito e gustosissimo, da portare a tavola anche in questi ultimi giorni di festa… arista dimaiale con frutta secca, cotta in forno, semplicissima da preparare
Pelate le patate e affettatele finemente, tagliate a fette spesse un centimetro l’arista, tritate le foglie di rosmarino, pelate e tagliate a fettine sottili l’aglio
Quindi prendete le fettinedi pancetta e ricoprite l'arista. arista dimaiale grammi. Se necessario legatela con lo spago da cucina o con l'apposita retina di silicone (comodissima
