Ci sono piatti cherichiedono un minimo sforzo epochiesempliciingredienti, che sono gustosi eche possono dare grandi soddisfazioni quando li portiamo in tavola
Ma soprattutto perchéfare un dolcesenzaquelliche io consideroingredientifondamentali. Eliminando burro, zuccheri raffinati elatte vaccino esostituendolicon altri ingredienti di originevegetaleeintegrali, otteniamosicuramente un piatto che è più light
Peschedolci alla crema. lavorare il burro a temperaturaambientecon lo zuccheroe la scorza grattata di limone (solo il giallo), aggiungereleuovaleggermentesbattute, aggiungere il latte, mescolaree poi aggiungere la farina emescolare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il lievito vanigliato setacciatoemescolare ancora per un minuto
(il numerodegli albumi ho notato che varia secondo la grandezzadelleuova). L'idea l'ho presa da Enrica, conoscerete il suo bellissimo Blog, è bravissima e i suoi sono molto più belli
Comunqueripeto, credo sia uno deidolci di cui sono più orgogliosa anchese tutto è stato possibilenonostante l'inizio non sia stato dei migliori, ma grazie alla mia amica ANNALISA che mi ha assistito e mi ha dato i suoi preziosiconsigliche mi ha calmato (nelverosensodella parola perchèero piuttosto agitata)
Una perla di pasticceriafacileeveloce da preparare in pochi passaggi. Il cioccolato è preparatomiscelando il burro di cacao (la parte grassa deisemi di cacao) conpolvere di semi di cacao, zuccheroe altri ingredienti facoltativi, quali il latte, lemandorle, lenocciole, il pistacchio o altri aromi
In una terrinasbattereleggermenteleuovacon lo zucchero. Ho aggiunto dellegocce di cioccolato bianco sulla superficie, ma possono esseresostituiteanchecondellegocce di cioccolato fondente o dellagranella di zucchero
Lo uso peraddolcire té etisane ma mi piaceanche usarlo perprepararedeidolci. Per via della mia collaborazionecon Rigoni di Asiago, ho sempre tantissimo miele in casa
