My Passion

Pasta al Forno con Zucca e Besciamella

Pasta al Forno con Zucca e Besciamella

Una pasta al forno gustosa con una crema di zucca, besciamella, pancetta e scamorza, ottima da preparare durante il periodo autunnale quando la zucca abbonda nei mercati
Pita

Pita

450 g di farina. 7 g di lievito secco. ½ cucchiaino di zucchero. 1 cucchiaino sale. 375 g di acqua. ½ cucchiaio di olio leggero
Cheesecake al caffè e cioccolato

Cheesecake al caffè e cioccolato

Per la base. - 100 g cioccolato fondente- 30 g burro- 100 g amaretti- 2 tazzine di caffè ristretto + 2 cucchiaini di caffè solubile- 400 g Philadelphia- 240 g latte condensato- 10 g gelatina in fogli- 2 cucchiai liquore al caffè- 150 g panna liquida fresca
Brioche catanesi col tuppo… amore al primo morso

Brioche catanesi col tuppo… amore al primo morso

Questa mattina prima di andare a lavoro ho fatto colazione al bar sotto casa. La ragazza che lavora al bar, che non incontravo da fine luglio, mi ha guardato e mi ha detto "Oggi sei ancora più bella con questa faccia rilassata e felice
Tigelle farcite fantasia

Tigelle farcite fantasia

6 fette di melanzana spesse 1cm. 6 tigelle. 6 cucchiaini (circa 50g) di philadelphia o altro formaggio spalmabile