Santino

Santino

Pasta e Fagioli

Pasta e Fagioli

320 gr Pasta Corta. 1200 gr Fagioli borlotti secchi. 1250 gr Passata di pomodoro. 180 gr Prosciutto Crudo
Un piatto da re

Un piatto da re

L’acciuga può essere un modello di discrezione,. riesce ad enfatizzare il sapore di un piatto. per poi scomparire come un aiutante fidato
Primo piatto: tagliatelle all’arancia

Primo piatto: tagliatelle all’arancia

In questo periodo dell’anno, tra i frutti più diffusi sulle nostre tavole, ci sono le arance. Oggi vi proponiamo una ricetta che vede questo frutto protagonista di un primo piatto leggero ma gustoso
Gnocchi alla gricia

Gnocchi alla gricia

1 kg di patate. 200 gr di farina. 1 uovo. 200 gr di guanciale. 100 gr di pecorino romano. qb pepe nero. qb sale
La Gricia

La Gricia

Facebook0. Pinterest0. Google +. Print PDF. La gricia…anzi La Gricia. La regina tra le paste della cucina romana, un pilastro da cui seguono l’Amatriciana (o come dicono in molti Matriciana) e la Carbonara
La Gricia

La Gricia

Ciao cari Foodies. Oggi è il momento di dedicare la nostra ricetta ad un classico per eccellenza italiano
La Gricia

La Gricia

Facebook. Twitter. Google +. Pinterest. LinkedIn. Stampa. La pasta alla gricia (griscia) è una amatriciana in bianco senza pomodoro
Secondi piatti: Sformato di zucchine e melanzane con speck e mozzarella filante

Secondi piatti: Sformato di zucchine e melanzane con speck e mozzarella filante

Questo sformato è la soluzione ideale per una cena leggera ma al tempo stesso sostanziosa. Infatti le zucchine e le melanzane non sono fritte ma prima sbollentate e poi cotte al forno quindi non troppo cariche di calorie, d'altra parte il piatto è reso gustosissimo dal gusto deciso dello speck e dall'abbondante mozzarella che filerà ad ogni forchettata
Secondi piatti: Polpo e patate

Secondi piatti: Polpo e patate

Eccomi tornata con un altro piatto tradizionale della mia amata Puglia. Il polpo con le patate è un secondo piatto ricco e gustoso, perfetto per essere portato in tavola in qualsiasi occasione, dalle feste alla cena con amici
Pasta alla moschettiera, primo piatto cremoso

Pasta alla moschettiera, primo piatto cremoso

La pasta alla moschettiera è uno di quei piatti che io considero una chicca, insieme alla pasta al salmone, da preparare quando voglio coccolarmi e prepararmi qualcosa che amo
Melanzane alla pizzaiola

Melanzane alla pizzaiola

Ingredienti. Ingredienti Melanzane alla pizzaiola per quattro persone. 2 melanzane. 300g di pomodori pelati
Melanzane alla calabrese

Melanzane alla calabrese

Con questo caldo si ha poca voglia di accendere forno e fornelli vero. Il piatto che vi propongo oggi richiede uno sforzo minimo ma in compenso
Melanzane Alla Paesana

Melanzane Alla Paesana

Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti. Lavati i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Mettete in una padella un pochino di olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio tagliato a metà e privato dell'anima centrale
MELANZANE RIPIENE ALLA NAPOLETANA

MELANZANE RIPIENE ALLA NAPOLETANA

Share. Le melanzane ripiene alla napoletana sono un piatto tipico campano a base di melanzane, pomodori, acciughe e olive
MELANZANE E ZUCCHINE IN PADELLA

MELANZANE E ZUCCHINE IN PADELLA

Un contorno veloce saporito e soprattutto non fritto, con fresche verdure di stagione. Ingredienti. 2 melanzane