Le mie ricette preferite

Le mie ricette preferite

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SPAGHETTI ASPARAGI E RAGU' DI SALSICCIA

SPAGHETTI ASPARAGI E RAGU' DI SALSICCIA

In totale il ragù dovrà cuocere poco più di un'ora. 10 asparagi1/2 carota1/2 costa di sedano1/2 cipolla bianca1/2 bicchiere di vino aromatizzatoOlio extravergine d'olivaSaleTimo fresco. Versare il sughetto sulla carne3) Nello stesso tegame unire nuovamente un filo d'olio e far appassire, a fuoco basso, il trito di verdure insieme ad un pizzico di sale 4) Unire la carne e lasciare che il vino evapori5) Insaporire con un pizzico di sale e continuare la cottura con qualche mestolo di acqua bollente (o di brodo) per circa mezzora, procedere per la mezzora successiva unendo invece il latte al posto dell'acqua, verso la fine aumentare la fiamma in modo da restringere i liquidi e ottenere una consistenza cremosa. 7) Immergere gli asparagi in acqua bollente lasciando le punte fuori dal tegame (usare un bollilatte alto e stretto in cui legare con uno spago gli asparagi), salarli e attendere 8-9 minuti prima di scolarli. Tagliarli a pezzettini lasciando le punte intere e amalgamarle alla carne8) Nel frattempo cuocere i spaghetti in acqua bollenteleggermente salata, cuocerli pochi minuti e poi passarli in padella amalgamandoli al condimento e aggiungere un goccio d'acqua di cottura se occorre
Asparagi al limone

Asparagi al limone

Il modo più semplice per prepararli è lessandoli e condendoli semplicemente con olio, sale e limone. sale fino (rosa) q
RISOTTO ASPARAGI E SPECK

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Il riso si abbina perfettamente alle verdure, delicato e facilmente digeribile , oggi nella mia cucina in versione RISOTTO ASPARAGI E SPECK
Tagliatelle asparagi e caprino

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it, dove oltre queste tagliatelle asparagi e caprino , troverai altre ricette per preparare sfiziose ricette di pasta all’ uovo, e tantissime altre ricette per fare letagliatelle e primi piatti gustosi e sfiziosi
Asparagi gratinati

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E’ sbocciata la primavera anche nei nostri piatti
MEDAGLIONI CORDON BLEU

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Medaglioni cordon bleu, un secondo di carne molto appetitoso, con un ripieno di formaggio filante e prosciutto, impanati e poi cotti come una fettina alla milanese
Dolce di yogurt e fragole

Dolce di yogurt e fragole

Google +. Frullate lefragole rimaste con il vino, la scorza grattugiata e il succo del limone. Levate lo stampo dal frigo, capovolgetelo delicatamente su un piatto di portata ed eliminate la carta da forno
Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato

Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato

In questi giorni è anche uscito un libro di miericette. Per me la cucina oltre ad essere buona deve essere anche bella ed è per questo che curo molto il lato estetico dei miei piatti
Muffin alle fragole e yogurt

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Muffin allefragole e yogurt al limone ,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate
POLPETTE PATATE E CICORIA

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Molte dellemiericette sono pubblicate nel sito dellericettebloggerriunite Grazie al gruppo @RBR. le polpette patate e cicoria sono particolarmente semplici da fare, molto gustose e molto veloci e sono ottime da gustare sia calde appena fatte che fredde
... CICORIA SELVATICA CON IL BURRO E PANE A TOCCHETTI E TANTI RICORDI ...

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SALE q. Questa e una ricetta di molti anni fa , dove i contadini andavano per i campi a raccogliere la cicoria selvatica per poterla utilizzare in tanti modi , una e questa ricetta ricca di tanto burro e con un sapore davvero ottimo tra il gusto leggero amaro della cicoria e il sapore del buon burro utilizzato , arricchito con del buon pane raffermo fatto in casa
Cicoria catalogna al parmigiano ricetta.

Cicoria catalogna al parmigiano ricetta.

Sale,pepe. Soffriggete l’olio in un tegame con lo spicchio d’aglio, unite la catalogna facendola insaporire per qualche minuto mescolando bene con un cucchiaio di legno