Tesoromio

Spaghetti cacio, pepe e lime

Spaghetti cacio, pepe e lime

Due lime nel frigo che da verdi sono diventati gialli, un pò di formaggio e un pacco di spaghetti. Fuori l'aria arroventata e umida di un giugno iniziato con la pioggia ed esploso con questa settimana torrida, non muove una foglia
Spaghetti risottati con gamberetti piselli e ricotta

Spaghetti risottati con gamberetti piselli e ricotta

Si, lo ammetto, mi sono innamorato della cottura risottata. Gli spaghetti risottati con gamberetti piselli e ricotta sono un primo delicato che grazie alla risottatura della pasta, lessata nella deliziosa bisque preparata con le teste dei gamberetti, risulta ancor più buono e ricco di sapore