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I ragazzi del 36

I ragazzi del 36

volendo partecipare al contest QUINTO QUARTO REVOLUTION proposto da INSALATA MISTA e LES MADELEINES DI PROUST basato sulla reinterpretazione di piatti aventi come base il famoso quinto quarto - che ormai più nessuno mangia, ma che a casa mia è sempre stato apprezzato, in tutte le sue varie forme  - mi sono chiesta se esistessero in famiglia ricette particolari che potevo utilizzare