Favolosi

Favolosi

Filetto di orata al pesto di salvia

Filetto di orata al pesto di salvia

Share this on WhatsApp. Buongiorno cari amici. Oggi è Venerdì, quindi si cucina pesce. La ricetta che voglio proporvi è il filetto di orata al pesto di salvia
Topinambur in umido con mandorle, zenzero e miele al profumo di limone

Topinambur in umido con mandorle, zenzero e miele al profumo di limone

Oggi vi propongo un contorno sfiziosissimo. topinambur in umido con mandorle, zenzero e miele al profumo di limone, proseguendo il nostro interminabile viaggio nel mondo delle verdure, alla perenne ricerca di modi interessanti e non comuni di cucinarle al meglio, esaltando tutte le loro caratteristiche
Broccoli e gamberi

Broccoli e gamberi

Un piatto molto semplice da realizzare,  potete proporlo come secondo leggero. Ingredienti (4 persone)
Gamberi gratinati ai pistacchi

Gamberi gratinati ai pistacchi

I gamberi gratinati possono essere serviti sia come antipasto che come secondo piatto, durante un pranzo o una cena a base di pesce
Ricciola con emulsione di peperoni gialli ai semi di chia e melograno ricetta Roy Caceres da Prova del Cuoco

Ricciola con emulsione di peperoni gialli ai semi di chia e melograno ricetta Roy Caceres da Prova del Cuoco

In questa nuova e ricca puntata di venerdì 12 ottobre della trasmissione di cucina La prova del cuoco con la nuova padrona di casa Elisa Isoardi alla conduzione, Roy Caceres, chef stellato e proprietario del ristorante Metamorfosi di Roma, teatro di una cucina semplice innovativa, ci ha proposto la buonissima ricetta di un ricco e gustoso secondo piatto a base di pesce, ricciola per la precisione, che lo chef ha servito con un'emulsione di peperone giallo con aggiunta di semi di chia e chicchi di melograno
Arrosto di Vitello ai Funghi Bimby

Arrosto di Vitello ai Funghi Bimby

Tenero e succoso, l'Arrosto di Vitello ai Funghi è un secondo da invito da fare col Bimby. Quando faccio l'arrosto ho sempre paura di bruciarlo, di cuocerlo troppo, di renderlo un mattone
Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo

Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo

Share. Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo…ricetta facile, ricca di sapore e profumi. La Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo è una pietanza che puo essere servita come antipasto o secondo piatto, si accompagna con un buonissimo vino bianco secco e delle fette di pane bruscato irrorate con un ottimo olio extra vergine, da pucciare o inzuppare nel sughetto che contiene tutto l’aroma e il gusto del pesce
Gnocchetti di castagne con salvia, pecorino e speck

Gnocchetti di castagne con salvia, pecorino e speck

Settimana difficile. di giorno gli incompetenti, di notte i furbetti. ). Vada per le solite beghe al lavoro (ho imparato a farmi bastare 10 minuti di camminata al freddo tra ufficio e casa per sbollire), ma la sera, a una certa ora, vorrei anche riuscire a staccare un po' la spina da tutto, nanetti compresi
Gnocchetti all'acqua cotta al pomodoro e sgombro...semplici semplici....

Gnocchetti all'acqua cotta al pomodoro e sgombro...semplici semplici....

Buongiorno. Eh lo sapevo che marzo ci avrebbe giocato qualche scherzaccio. E' pazzerello e anche un po' dispettoso, perchè ci ha illuso, ci ha fatto credere che la primavera fosse arrivata in tutto il suo splendore e poi appena ci siamo adagiati (abbigliamento più leggero, programmi all'aperto)
CUORE DI VITELLO CON ACCIUGHE E CAPPERI

CUORE DI VITELLO CON ACCIUGHE E CAPPERI

Buon venerdì. Oggi vi posto una ricetta un pò insolita, cuore di vitello con acciughe e capperi. Il cuore di vitello è una frattaglia che di solito non compro mai