Zuppa pastinaca al pepe con quinoa soffiata
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Ingredienti

  • 3 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 1 pastinaca ( +/- 1 da 80 g)
  • 1 cipolla rossa (grande)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 700 ml di brodo vegetale
  • 250 ml di Alpro Cuisine alla Soia
  • 1 cucchiaio di pomodoro (liquido in salsa)
  • Bouquet garni
  • 1 cucchiaio di paprica in polvere
  • Pepe macinato
  • Erbe di stagione
  • Sale
  • 1 cucchiaio di margarina
  • Quinoa soffiata
  • 4 cucchiai di quinoa rossa e bianca
  • 1 cucchiaio di olio di girasole

Istruzioni

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