Zuppa di Pesce e Molluschi semplice e gustosa
Profumo di Sicilia
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Ingredienti

  • 1 kg di cozze
  • 600 g circa di pesce da brodo intero (gallinelle, scorfani, triglie, tracine)
  • 600 g seppie da pulire (calamari e/o moscardini)
  • 600 g gamberi freschi e interi (gamberetti o mazzancolle)
  • 1 cipolla bionda media
  • 2-3 spicchi d’aglio italiano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 latta di pomodori pelati
  • 1 peperoncino rosso secco
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota media
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • sale marino iodato fine
  • pepe nero macinato
  • prezzemolo fresco
  • olio evo

Istruzioni

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