La zuppadifagioli è un piatto incredibilmente ricco e sano, contiene tutto il nutrimentonecessarioperaffrontarelegiornateinvernali o perritemprarci alla finedi una lunga efredda giornata
La zuppa va servita calda. Ingredienti. sale q. olio extraverginedi oliva q. pepe q. Procedimento. Una volta trascorso il temponecessarioscolateliemettetelinellapentola a pressione con il rosmarino, l’aglio, il pepee l’acqua fino a coprirli esuperarli un po’
Oggi vi propongo la zuppadiceci allo zafferano tratta dal libro. Finchè il tempoce lo consente mi piacecoccolare i miei cari con una zuppa, che riscalda corpo e anima
i fagioli bianchi di tipo zolfino o anche i cannellini, il cavoloneroe il pane tostato. Se non hai mai provato questazuppa ti consiglio vivamentedi cucinarla o disceglierlase ti capita di trovarla nelmenudiqualche posto, io la cercoanche tra lezuppepronteperché sono pigra ma finora non sono riuscita a trovarla
La zuppadilenticchiee zucca è un piatto completoesemplice da preparare, lo rende molto particolare il dolcedella zucca che unito alla consistenzadellalenticchiane fa un piatto graditissimo
Questazuppaandrebbediregola cotta in una pentoladiterracotta, secondo la tradizione toscana e la cottura va curata con amore, l’amoreperlecosebuonedella nostra terra, edessendo un piatto direcupero va insegnato ai nostri giovani che il cibo non va buttato eche si può dare agli avanzi nuova vita nelrispettodi chi purtroppo soffreper mancanza di cibo
Lasciateriposare la zuppaqualche minuto prima diservirla in tavola con un giro di olio a crudo classico o al peperoncino o una spolveratadipepenero, secondo i vostri gusti
Lavareetagliare a pezzettileverdure,lessare i fagioli dopo averlimessi a bagno la sera prima. Servire la zuppa accompagnata da qualchefettadipane tostato e un filo di olio evo
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