Zuppa di cicerchie e vongole, tra routine e cambiamento
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Ingredienti

  • Ingredienti
  • 500 g di vongole
  • 200 g di cicerchie
  • 400 g maltagliati
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • peperoncino
  • 10 minuti, scuotendo la pentola di tanto in tanto. Eliminare il guscio ad una met della vongole e metterle da parte.
  • Unire alle cicerchie l'acqua di cottura delle vongole filtrata. Quando avr ripreso il bollore, salare, buttare la pasta e cuocere per cir
  • 5 minuti, unire le vongole ed infine qualche semino di peperoncino.
  • Servire con un filo d'olio.

Istruzioni

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