Zuppa di ceci con funghi porcini e avena
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Ingredienti

  • 5 persone)
  • 500 di ceci secchi
  • 300 di funghi porcini (io cubetti surgelati)
  • 250 di avena Molino Rossetto
  • 1/2 barattolo piccolo di pelati San Marzano Dop Valgrì
  • peperoncino
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • 1/2 costa di sedano
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • vino bianco secco
  • parmigiano grattugiato
  • 5 minuti
  • 1 litro
  • 1/2 circa di brodo

Istruzioni

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