Tanto che i ceci cuociono, dedicateviallecastagne, alle quali farete una leggeraincisione sul guscio - mi raccomando, non profonda, solo perinciderne la buccia - e poi metterete in una pentola, coperte da abbondante acqua fredda
L’altra è la zuppadiceciecavolonero, ediquesto sono molto orgogliosa perché è una ricettavegan, vecchiapurequella ma è piaciuta molto e continua a piacere
Una zuppadicavolonero dal poterecorroborante. Comequellodizuppa calda che borbotta sul fuoco già dal mattino presto, quel profumo inconfondibilediverdureappenaraccolteche si mescola a quellodel caffè
Partiamo dalla tradizione,unabellazuppa, tipo ribollita toscana. pochefogliediverza. Ora che ho facilità a reperire il cavolonero, lo voglio provare in tuttelesalse
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