Zuppa di ceci Bimby
Il Cuore in Pentola
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Ingredienti

  • ceci precotti: 240 gr
  • 1 olio d'oliva: 2 cucchiai
  • 1 cipolla bianca: mezza
  • 1 aglio: 1 spicchio
  • 1 sedano: 1 costa
  • 1 carota: 1 grande
  • 1 patate. 1 grande (facoltativo)
  • 1 verza: 1/4 (facoltativo)
  • 1 rosmarino
  • 1 sale
  • 1 pepeEcco come preparare la zuppa di ceci con il Bimby TM31 e TM5 Come fare la zuppa di ceci Bimby Se utilizzate i ceci secchi, metteteli in acqua la sera prima. Il giorno dopo, sciacquate i ceci e cuoceteli in abbondante acqua salata per 2 ore circa. Se utilizzate i ceci precotti in scatola no dovete fare altro che scolarli e sciacquarli dal liquido di conservazione. Nel boccale del Bimby mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate per 20 sec a vel 7. Aggiungete 2 cucchiai di olio e soffriggete per 5 min. 100 antiorario vel soft. Aggiungete 2 bicchieri di acqua e continuate la cottura per altri 10 min. Aggiungete i ceci precotti, il pomodoro a pezzetti (oppure della polpa di pomodoro) e del trito di rosmarino. Cuocete per altri 15 min 100 antiorario vel soft. Se volete, insieme ai ceci precotti potete aggiungete delle verdure pulite e tagliate come verza, bietole oppure delle patate a pezzetti. Io ho aggiunto sia una patata che un pezzetto di verza. A cottura ultimata, aggiungete del pepe nero e aggiustate di sale. Servite la zuppa di ceci con 1 filo d’olio a crudo.
  • 1 Ecco come preparare la zuppa di ceci con il Bimby TM31 e TM5 Come fare la zuppa di ceci Bimby Se utilizzate i ceci secchi, metteteli in acqua la sera prima. Il giorno dopo, sciacquate i ceci e cuoceteli in abbondante acqua salata per 2 ore circa. Se utilizzate i ceci precotti in scatola no dovete fare altro che scolarli e sciacquarli dal liquido di conservazione. Nel boccale del Bimby mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate per 20 sec a vel 7. Aggiungete 2 cucchiai di olio e soffriggete per 5 min. 100 antiorario vel soft. Aggiungete 2 bicchieri di acqua e continuate la cottura per altri 10 min. Aggiungete i ceci precotti, il pomodoro a pezzetti (oppure della polpa di pomodoro) e del trito di rosmarino. Cuocete per altri 15 min 100 antiorario vel soft. Se volete, insieme ai ceci precotti potete aggiungete delle verdure pulite e tagliate come verza, bietole oppure delle patate a pezzetti. Io ho aggiunto sia una patata che un pezzetto di verza. A cottura ultimata, aggiungete del pepe nero e aggiustate di sale. Servite la zuppa di ceci con 1 filo d’olio a crudo.

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