Quando tutto è ben cotto, regolaredisaleedipepeeservire la zuppa col pane toscano. Faterosolarebene con poco extravergine in una pentola a fondo spesso (ne ho usata una diterracotta), aggiungereduebicchieridi vino e, una volta evaporato, il cavolonero lavato, privato della costa centrale più dura e tagliato a pezzetti
L’altra è la zuppadiceciecavolonero, ediquesto sono molto orgogliosa perché è una ricettavegan, vecchiapurequella ma è piaciuta molto e continua a piacere
Dopo i bagordidellefestenatalizie ci vuole un regimealimentare più tranquillo edisintossicante, quindiperquesti giorni (e non solo) ecco una zuppadiceci molto gustosa e sana
Oggi fa davverofreddo qui a Torino allora per scaldarmi un po ho preparatoquesta buonissima zuppadicavolonero con fagioli borlotti epatate, davverosempliceefacile da realizzare
Fate uno strato dipane sul fondo delletegliette o di una tegliagrande, cospargetelo con metàpecorino, aggiungete la zuppa calda, una fettinadipane, il restodel formaggio, mettete sotto il grill per alcuni minuti e la zuppadicavoloneroefagioli è pronta
A volte, quando dal fruttivendolo trovi deliziecome il cavolonero, non puoi fare a menodibloccare la tua mano che si dirige dritta dritta versoquelmazzettoverdebrillante
ZUPPADICAVOLONEROEFAGIOLI BORLOTTI epatate, una zuppadavverosempliceefacile da preparare. Ma ora andiamo in cucina e vi mostro comepreparare la ZUPPADICAVOLONEROEFAGIOLI BORLOTTI
gli ingredienti sono solo cavolonero, panevecchio (raffermo), patate, cipollee olio. Il cavolonero lo mangio sin da quando ero bambina, era un ‘must’ in casa di mia nonna che, comeme, amava moltissimo broccoli e cavoli, equesta è una zuppacontadinache ho mangiato millevolte
Ormai è primavera ma qui fa ancora freddoepiove, cos’ ho decisodicondividere con voi questazuppa (che ho in archivio da più di un mese) eche è tra le più buoneche io abbia preparatonell’ultimoperiodo
La Zuppa Toscana diFagiolieCavoloNero, è un piatto che sa diinvernoedi casa. Passare la metàdeifagiolieduniteli alla zuppainsieme al liquido di cottura aggiungendodell'altra acqua calda perottenere una minestra piuttosto liquida
dicavolonero lavato, privato dellapartefinaledel gambo perchè più duro e tagliato anch'esso a pezzetti, spolveraredisaleincoperchiareelasciarestufare a fiamma dolce
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.