Iniziamo a prepararelenostreZucchinetonderipieneconcarneeriso tagliando la calotta superioredellezucchineesvuotandolecon un cucchiaio (lasciamo da parte la metàdella polpa)
Quando ho visto al banco dellaverduradellebellezucchinetonde ho ceduto. Non più di tre anni fa, infatti, mia mamma mi ha confessato, arricciando il naso esorridendoche "lezucchine proprio no"
Per chi con la carne non ha un buon rapporto, questo è un ottimo piatto vegetariano. Scolare, sciacquare sotto acqua correntefreddaeunirenellapadella, insieme alla polpa dellezucchine già cotteefreddate
Tritatefinemente la polpa dellezucchinecheavetemesso da parte, riscaldate un filo d’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio in una padellaantiaderenteerosolatevi la polpa dellezucchine
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In una ciotola mescolate la carnecon il prosciutto, il galbanino, e i tuorli delle uova. Quando si saranno intiepiditesvuotatelecon l’aiuto di un cucchiaino o di uno scavino etritate la polpa
Mettere in una terrina la miscelaconlezucchinee prosciutto, la mozzarella, il risoeamalgamare il tutto delicatamenteesenecessarioinsaporire ancora con altro brodo granularevegetale o delsale
Chene dici di provare a preparareleZucchineTondeRipiene di Carnecon il Bimby. Taglia il cappelloallezucchinetondee svuota il contenutocon uno scavino o con un cucchiaino
😀 A me si è successoconquestezucchinetonde, appena ho visto questaconfezione colorata non ho resistito, ho pensato subito a comepotevofarcirle, comepotevofarnedellezucchinetonderipiene
Mettere in una padelladue cucchiai di olio extravergine, la polpa dellezucchine tagliata grossolanamente, unire l' aglio ecuocere finché asciuga, salareepepare
Zucchinetonderipieneconriso è da parecchiochelevolevofare, peressere la prima volta…. Sono la mia soddisfazione non solo percomele ho cucinate ma perche sono il frutto del mio lavoro, sono cresciutenel mio orto, quindi zucchinegenuinecresciute sono con la terra, acqua e tanto amore
Riempitelezucchineecon la carne avanzata fatedellepolpette. Andando a farespesa, mi è venuta voglia di fare qualcosa di nuovo -almenoper la mia cucina- etestarequellesfizionezucchinetondeche mi guardavano paciose dal loro reparto
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