Zucchine ripiene light
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Zucchine ripiene light

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Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 100 G di prosciutto cotto
  • 50 G ricotta
  • Sale & pepe Qb

Istruzioni

    1. Tagliare le zucchine per il senso della lunghezza ed a metà
    2. Farle lessare in acqua bollente per 5/6 minuti
    3. Scolarle e lasciarle intiepidire
    4. Scavarne la polpa e riporla in una ciotola
    5. Aggiungere il prosciutto cotto e la ricotta
    6. Amalgamare a mano o con un mini pimer, aggiustare di sale e pepe
    7. Riporre il composto nelle zucchine svuotate
    8. Infornare a 180' per 30 minuti

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