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Ho voluto preparare dei peperoni che in questo periodo sono molto dolci e vale la pena acquistarli, li ho voluti riempire con del buon riso integrale e delle verdure di stagione come zucchine e pomodori, ho aggiunto la curcuma che aiuta a bruciare i grassi , e poi li ho fatti cuocere a vapore nel Varoma per evitare di accendere il forno in questi giorni così caldi,provateli sono sicura che vi piaceranno , oltretutto la ricetta è senza grassi animali , è quindi una ricetta vegana e non contiene glutine
Ieri ho voluto preparare un pranzo ricco di verdure , così oltre agli asparagi che vi ho proposto ieri come ricetta ho pensato di fare un primo piatto leggero , delle zucchine tonde ripiene con del buon
Le frittelle dizucchine vegan sono una ricetta veramente facilissima e veloce che si prepara in poco più di mezz’ora, sono adatte come contorno accoppiate ad un secondo o ad un’insalata, da servire come finger food ad un buffet o semplicemente consumate da sole
Queste zucchineripiene, sebbene siano dietetiche, sono molto saporite. Rimuovere, con un cucchiaino, la parte interna dalle zucchine, quella con i semi, e posizionarle in una teglia ricoperta di carta forno
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Le zucchineripienedi tonno sono un secondo piatto saporito e leggero, ottimo da servire tiepido ma anche freddo, quando le temperature iniziano ad alzarsi
Preparatevi tutti gli ingredienti che utilizzerete per cucinare le zucchineripiene gratinate. Spolverizzatele con il pane grattugiato rimasto, conditele con un po’ d’olio, infine infornatele finché la superficie delle zucchine apparirà gratinata
Farcire le zucchine con l'aiuto di un cucchiaino. Ho scelto di eliminare dalla mia cucina tutti i surrogati della carne per concentrarmi su ingredienti naturali o, comunque, poco elaborati
Per le zucchineripiene ho deciso di abbinare il formaggio Feta con il parimigiano ma voi potete usare anche solo il parmigiano o la Feta o qualsiasi formaggio che possa sposarsi con salsiccia e zucchine, insomma lasciate spazio alla fantasia e sbizzarritevi
Questa volta il Sugarello, un pesce cosiddetto povero, e le zucchine romanesche, con l'aggiunta della mozzarella di bufala, a richiamare appunto la classica parmigiana e con il compito di legante, e la mollica di pane al basilico, che oltre a donare profumo al tutto, consente di assorbire l'umidità prodotta in cottura
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