Zucchine ripiene con mozzarella (ricetta vegetariana)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 8 zucchine 2 uova 160 g di pomodorini pachino
  • 50 g di pangrattato (per la versione senza glutine ho usato il Pangratì Schar)
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 200 g di mozzarella
  • Qualche foglia di basilico
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ¼ di cipolla
  • 1 bel pizzico di sale

Istruzioni

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