Zucchine bread and butter: i sottaceti d’oltreoceano
BurroFuso
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Ingredienti

  • 8 vasi in vetro da
  • 250 ml con i relativi coperchi, lavateli benissimo a mano o fate fare loro un ciclo in lavastoviglie
  • 100 gradi e disponete i vasetti a bocca in su e coperchi sopra una teglia, infornando per almeno
  • 20 minuti Potete lasciarli nel forno fino al momento di usarli
  • 20 minuti e poi spegnete, lasciate che si raffreddino direttamente dentro l’acqua, di tanto in tanto sentirete un “click” che vi segnaler l’avvenuto sottovuoto dei vari vasetti.
  • 12 zucchine chiare di misura media
  • 3 cipolle medie
  • 100 gr di sale grosso non iodato
  • 300 gr di zucchero
  • 700 ml di aceto di vino bianco o aceto di mele
  • 2 cucchiai di semi di senape
  • 2 cucchiai di semi di sedano
  • 1 cucchiaio di curcuma

Istruzioni

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