#WEEKEND :: Crostata cioccolato e pere
Un pinguino in cucina
Un pinguino in cucina
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Ingredienti

  • Per la pasta frolla al cacao (ricetta di Ernst Knamm presa da qui)
  • 150 g di burro morbido
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 uovo 280g di farina 00
  • 25 g di cacao amaro
  • 6 g di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
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  • Per la farcitura alle pere
  • 3 pere Williams
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di zabov
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia

Istruzioni

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