Vitello tonnato col Bimby
Cinzia ai fornelli
Cinzia ai fornelli
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Ingredienti

  • 900 gr di acqua
  • 80 gr di carota a pezzi
  • 60 gr di sedano
  • 60 gr di cipolla
  • 600 gr di carne di vitello
  • 8 minuti a 100° Velocit 1.
  • 20 minuti Varoma, Velocit 1.
  • 10 minuti a Varoma, Velocit 1.
  • 300 gr di olio di arachidi
  • 200 gr di tonno in scatola
  • 4 filetti di acciuga
  • 40 gr di capperi
  • il succo di mezzo limone
  • 3 tuorli a temperatura ambiente
  • 10 secondi Velocit 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere i tuorli dal foro del coperchio.
  • 3 minuti, antiorario a Velocit 5.

Istruzioni

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