240 gr di farina ’00. 12 uova. 11 bustina di lievito istantaneo per torte salate. 13 cucchiai di verdure tritate fresche (carote e zucchine o quelle che preferite) basilico. 14 cucchiai di piselli surgelati da cuocere a vapore oppure con un pò d’acqua. 110 pomodoriniciliegina o datterino, origano e sale. 1200 gr di verdure crude a scelta (carote, pomodorini, zucchine, rucola + un pizzico di sale) oppure 200 gr di verdure cotte in padella, grigliate miste o avanzi (piselli, melanzane, peperoni, spinaci…). 1200 gr di scamorza affumicata (che potete sostituire con altro formaggio a pasta filante). 1basilico fresco. 1300 gr di formaggi misti (scamorza, provola, fontina, gorgonzola… ). 1basilico fresco oppure menta. 1200 gr di olive nere o verdi a netto dal nocciolo. 1basilico fresco, menta oppure timo. 1menta fresca o erba cipollina tritata
Sistemate i saltimbocca su unateglia rivestita con della carta forno. Stendete un rotolo di pasta per pizza, distribuitevi la salvia tritata e stendete poi un po’ la pasta con il mattarello, in questo modo l’erbetta si manterrà molto attaccata alla pasta
verdure, formaggi, salumi, ecc… in questo modo ogni volta avrete una torta salata diversa e cosa non meno importante potete prepararla comodamentein anticipo e non perderà la sua morbidezza
Appena sfornate le cialdine tagliate la carta forno e mettete ogni cialdinainunaciotolina. aiutatevi con il dorso di un cucchiai e sistemate la cialda ancora calda nella scodellina
Commenti
concettaguttadauria
Ottima ricetta
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