Verdure stufate al forno con le polpette
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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  •  
  • Per le polpette
  • 300 gr di macinato di vitello
  • 300 gr di macinato di maiale
  • 1 uovo 3-4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla tritata
  • mollica di pane bagnata al latte e strizzata
  • foglie di menta tritate
  • origano
  • sale e pepe nero q.b
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • un pizzico di bicarbonato
  •  
  • Per il resto
  • 2 melanzane 2 cipolla una manciata di pomodorini
  • 3-4 zucchine 3-4 patate 2 peperoni verdi
  • 2 peperoni rossi
  • sale e pepe nero q.b
  • prezzemolo
  • origano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3-4 cucchiai di olio e.v.o
  • 2 ore
  • Servite caldo con del prezzemolo tritato sopra.

Istruzioni

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