Verdure invernali al forno
Chiarapassion
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Ingredienti

  • 250 g di broccoli
  • 12 carote
  • 12 finocchi
  • 1200 g di zucca
  • 11 porro
  • 12 patate
  • 1 olio extra vergine di oliva
  • 12 spicchi di aglio
  • 1 timo , salvia, rosmarino
  • 1 salePreriscaldate il forno a 200° funzione ventilata. Lavate e pulite tutte le verdure, asciugatele. Tagliate le carote a bastoncini, le patate e i finocchi a spicchi, la zucca in fette, i porri a rondelle; l'importante è che siano più o meno tutte della stessa dimensione. Disponetele su di una teglia grande ricoperta con carta forno, facendo uno strato unico, condite con l’olio, sale, pepe, spezie e mescolate bene con le mani. Riducete i broccoli in cimette e fate cuocere in contenitore adatto al microonde con coperchio per circa 7 minuti a massima potenza. Se non avete il microonde lessate le cimette di broccolo in acqua bollente salata per circa 4 minuti.
  • 1 Disponetele le verdure (tranne i broccoli) su di una teglia ricoperta con carta forno, facendo uno strato unico, condite con l’olio, sale, pepe, spezie e mescolate bene con le mani. Infornate per circa 45-50 minuti. Gli ultimi 10 minuti unite anche i broccoli. Sfornate ed aggiungete altri odori freschi. Ottime sia calde che a temperature ambiente.

Istruzioni

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