Non avevo mai mangiato il salmonefrescoedovevoassolutamentecolmarequesta lacuna per cui questaricetta è stata un esperimentoe dopo avere fatto un po’ diricerche qua e la mi sono decisa a far ditesta mia… devodirecheme la sono cavata bene
Disponetelemelanzanegrigliate su di un piatto grande, irroratelecon la salsa a basedi yogurt, infineconditecon il peperoncino a piacereedecoratecon il prezzemolo tritato e i semidisesamonero
Questadeliziosaedelicatasalsa si sposa beneconle carni bianche, con uova sodeepesce azzurro a vapore o bollito, vi diròchee ottima ancheper la preparazioneditartine da servirecon un buon aperitivo, io ad esempiolepreparo utilizzando il buonissimo panePema
Mettete in una ciotola lo yogurt, la senape, l'acetoe il trito dicappericonl'erba cipollina. Trasferite i tranci disalmone sui piatti, irroratelicon l'olio di oliva, versatequalche cucchiaio disalsadirettamentesulle porzioni equalchecapperotenuto da parte
Lavateemondaretutteleverdureeleerbe. Patategrigliateconsalsadizucchine alla menta. Il vantaggio è chelepatategrigliate cuociono prima delleclassichepatatebollite, e si possono poi accompagnareovviamenteanche ad altresalsine, magari per un aperitivodiverso, o un secondo piatto
E' stato così che ho conosciuto una comunità di amanti deipepper, e uno diquesti in particolare mi ha riempitodisemi, che ho gestitocon molta più preparazione, sebbene non con la perizia quasi professionalechecaratterizza i veri appassionati
Leverdure in salsadi yogurt ementa ci stupiranno per il loro profumo intensoe la delicatezza, sono un’ottimocontorno sia per la carnecheper il pesce o anche un secondoleggero
Salsadi yogurt concetrioliementaEccomidi nuovo. da un bel pò ditempo ho smessodicomprarelesalseneisupermercatie ho preferitofarle da me in casa che sono più genuineevitando cosi tutti i conservanti
Mettetelepesche in un piatto da portata, mettete in mezo un po di yogurt, aggiungete sopra burro mescolatoconzuccherodi canna, qualcheuvetta, fogliedimenta, una spolveratadicannella è un po disalsa balsamica
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.