Vellutata di zucca, porri e patate
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Ingredienti

  • 400 gr. di zucca mantonata
  • 1 porro
  • 1 patata
  • 20 ml di olio di oliva
  • 1 rametto di timo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 900 ml di brodo vegetale
  • sale
  • pepe nero in grani
  • 150 gr di salmone norvegese
  • 200 gr di riso qualità Carnaroli
  • Olio EVO q.b.
  • 1 Scalogno
  • 1 Zucchina
  • Brodo vegetale q.b.
  • 20 gr Burro
  • Scorza di mezzo limone

Istruzioni

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