Vellutata di zucca con il Bimby
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Ingredienti

  • INGREDIENTI   ALTRI INGREDIENTI • 750 g circa di polpa di zucca (al netto degli scarti)
  • • 2 scalogni
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • 4 foglie di salvia
  • • 500 ml circa di brodo vegetale caldo
  • • olio extravergine di oliva
  • • sale
  • • pepe
  • • noce moscata a piacere
  • • 1 noce di burro
  • INGREDIENTI • 750 g circa di polpa di zucca (al netto degli scarti)
  • • 2 scalogni
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • 4 foglie di salvia
  • • 500 ml circa di brodo vegetale caldo
  • • olio extravergine di oliva
  • • sale
  • • pepe
  • • noce moscata a piacere
  • • 1 noce di burro
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