Vellutata di cicerchia....un sapore antico
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Ingredienti

  • 250 gr di cicerchia decorticata e spezzettata
  • 100 gr di panna
  • crostini di pane
  • 2 ore e comunque dipende da che tipo di cicerchia utilizzerete.
  • Una volta cotta ne prelevate un mestolo e il resto lo frullate, ad esempio con un frullatore ad immersione, aggiungete il mestolo di cicerchia intera e la panna, lasciate riprendere il bollore.

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