Vegburger di lenticchie con salsa alla curcuma
Sani peccati di gola
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Ingredienti

  • 10 minuti Cottura: 15 minuti per la cottura delle lenticchie + 20-25 minuti per la cottura in forno
  • 45-50 minuti Dosi : 7 mini vegburger
  • 240 g di lenticchie secche
  • 9 cucchiai di farina di ceci
  • ½ cipolla rossa media
  • 1 foglia di alloro
  • 150 g di yogurt greco light 0% grassi
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma
  • 1 cucchiaino da caffè di olio di semi di girasole
  • ½ cucchiaino di aceto di mele
  • 15 minuti Prelevate le lenticchie e le carote con una schiumarola e versatele in una ciotolina alta e stretta, frullate con un mixer ad immersione finché non avrete ottenuto una crema. Se necessario aggiungete un po’ di brodo di cottura.
  • 20-25 minuti
  • 300 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma
  • 1 pizzico di zenzero

Istruzioni

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