Vegan Zuppa inglese. (Per Il Piccolo diavolo di Roberto Benigni :-D )
Paradiso dei Dolci Vegan
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Ingredienti

  • Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro
  • 125 gr di farina
  • 125 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di olio di semi
  • 230 gr di latte vegetale alla vaniglia
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • una stecca di vaniglia se si decide di usare latte vegetale neutro
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  • Ingredienti
  • 700 gr di latte di soia alla vaniglia o qualunque latte vegetale,
  • 25 gr di farina 00,
  • 25 gr di amido di mais,
  • 70 gr di zucchero di canna oppure succo d'agave o malto
  • Diluire in una ciotola gli ingredienti secchi con 100 grammi di latte, portare ad ebollizione il latte rimanente e versarlo sul composto di farina , amido e zucchero, cuocere a fuoco basso per cir
  • 3-4 minuti mescolando continuamente con una frusta.
  • Molti usano zafferano o curcuma per dare colore, personalmente trovo che alterino il sapore pertanto li evito.
  • Versione al cioccolato
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  • Ingredienti
  • 700 gr di latte di soia al cioccolato o qualunque latte vegetale,
  • 25 gr di farina 00,
  • 25 gr di amido di mai
  • 20 gr di cacao
  • 100 gr di cioccolato fondente al 75% o un normale fondente
  • 70 gr di zucchero di canna oppure succo d'agave o malto

Istruzioni

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