Uovo poché su crema di piselli con cialda croccante di polenta allo zafferano
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 4 uova freschissime
  • 200 grammi di piselli
  • mezzo scalogno
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • di vino
  • mezzo peperone rosso
  • 150 grammi di polenta
  • 20 grammi di sesamo nero
  • 6-7 pistilli di zafferano
  • 30 minuti

Istruzioni

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