Uovasode q. Impastare bene e sbucciare le uova. Cuocere in padella con poco olio semi o inforno. 1. mescola alla carne macinata il cumino la paprika il sale il pepe il prezzemolo tritato fine, la cipolla tagliata molto finemente e poco olio evo
ConsigliPrima di portare in tavola, disponi le uova su un letto di rucola. Un classico intramontabile (come dice mio marito), che con il ripieno al tonno e l'aggiunta di un po' di maionese, quel tanto che basta, sazia e delizia allo stesso tempo
In una terrina setacciare la farina e stemperarvi l'acqua piano piano, mescolando con la frusta manuale e lavorando bene affinché l'impasto fili a nastro
Riempite ogni metà di uovo con la crema e conservatele in frigo. Uovasoderipiene di tonno, un antipasto delicato e veloce, perfetto per un pranzo estivo o per un buffet
Sto parlando delle uovasoderipiene. I bambini impazziscono per quella cremina saporita che riempie le uovasode e, i grandi, come me (che non le amo particolarmente), riescono ad apprezzare le uova in un modo gustoso
Farcire le uovacon la crema ottenuta, utilizzando una siringa da pasticceria. Mettere nel mixer il tonnocon il suo olio di conservazione, le acciughe, i capperi ed i tuorli
Aggiungete il pangrattato per asciugare il composto (deve avere la consistenza del composto per le polpette), Irrorate con l'olio evo il fondo di ogni barchetta che avrete disposto su una teglia
Mescolate i tuorli con i pezzetti di olive , pomodori e maionese , e con il composto andate a riempire le uova svuotate ,quindi rimettete loro il cappello e decorate con una fogliolina di menta fresca
uovasode. Bollire le uova e poi farle raffreddare. Aprire le uovasode, sbriciolare i tuorli e tagliare a dadini gli albumi, tagliare a dadini il formaggio, e mescolare il tutto alle olive, ai capperi e al prezzemolo tritato, aggiungere un filo di olio, e aggiustare di sale e pepe
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